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[１] 特選 季節の味覚コース
★春のお品書き(2026/3/6～2026/5/31)
季節のオードブルセレクション五種
　淡路島サクラマスと古代米の巻き寿し仕立て
　淡路どりのやわらか蒸し 淡路老舗の麦味噌和え
　淡路牛ミンチカツ 淡路島なるとオレンジのジャム
　瀬戸内蛸の旨煮 フロマージュブランとけしの実の和風ピンチョス
　よもぎ豆腐
季節のお造り四種 淡路鰆の炙り・淡路太刀魚・瀬戸内産鯛・紋甲いか
淡路産たまねぎのコンソメスープ
淡路島サクラマスのミニッツムニエル 淡路産トマトのグルノーブル風
瀬戸内産間八と季節野菜のしゃぶしゃぶ鍋
お口直しのシャーベット
牛フィレ肉のロースト 淡路産新たまねぎのソース
御食事　瀬戸内蛸と五色産海苔のまぜご飯・赤出汁・香の物
本日のデザート
珈琲 又は 紅茶

[2] 特選 島宝炭火焼コース
★お品書き
アミューズ
十彩野菜の島宝サラダ
淡路牛ローストビーフの握り一貫
特選素材を愉しむ炭火焼
　　　特選牛サーロイン・タン・カルビ、鶏もも肉、
　　　淡路島えびす鯛・鮑ほか旬の海の幸、季節野菜
御食事　御飯・赤出汁・香の物
本日のデザート

 ※島宝炭火焼コースはお席に限りがございますので、すでに満席の場合は季節の味覚コースへのご変更をお願い申し上げます。

※以降のお品書きは決定次第掲載予定でございます
※時期・仕入れにより一部変更になる場合があります
※料理コースの変更はご宿泊日3日前まで承ります
※本献立は大人料金でご予約の場合のみとなります