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サマービュッフェ
★ご夕食のメニュー例(2026/7/17～2026/9/27)

《淡路島の魅力がつまった約40種類のサマービュッフェ》

「Live Kitchen」～目の前で仕上げる出来立ての味～
■淡路牛と淡路島玉ねぎの特製すき鍋
■ふわふわ生地の自家製マラサダ
・淡路島牛乳のカスタードクリーム
・淡路島産ブルーベリーシャンティー

＜お料理一例＞
※メニューは一例です。その他の料理は決定次第掲載いたします。

▼温製料理
・淡路牛のハンバーグ～淡路島なるとオレンジ照り焼きソース～
・淡路産すずきのオーブン焼き～トマトのグルノーブル風～
　など、約15種類

▼冷製料理
・地元・由良漁港直送の鮮魚
　淡路産鱧の落とし
　淡路産鰆の炙り
　お造り 瀬戸内産鯛、カンパチ
・島伝統の淡路島ぬーどる 日替わり出汁
　など、約15種類

▼デザート
・淡路島牛乳の濃厚プリン
・淡路島ヨーグルトとライチのムース＆
　ハイビスカスとラズベリーのジュレ
　など、約5種類

▼ドリンクインクルーシブ
・ノンアルコール
　ホテルニューアワジグループ自家製コーラ
　ホテルニューアワジグループ自家製ジンジャエール
　黒豆茶、淡路島なるとオレンジジュース、オレンジジュース
　アップルジュース、巨峰ジュース
　ドライゼロ（ノンアルコールビール）

・アルコール
　淡路島の地酒、生ビール（スーパードライ）、ハイボール
　ハウスワイン（赤・白）、レモンサワー、黒霧島、いいちこ

■ご飯・パン・サラダ・スープ各種

※時期・仕入れにより一部変更になる場合があります