島花ブログ 

もうすぐ淡路島の生しらすが登場!

生しらす淡路島の生しらすファンの皆様、お待たせ致しました。

4月23日(水)、いよいよ淡路島の生しらすが登場します!
日本でも有数のうまい魚の宝庫、明石海峡で獲れる生しらす。足が早く
痛みやすいしらすは数時間で鮮度が落ちてしまう為、釜揚げや乾燥させて
しらす干しで食される事が多くまさに鮮度が命!

通常は水揚げされた魚は「せり」を通して値段が付けられますが、淡路の
生しらすは「先取り」と言ってせりを飛ばして常識を覆すスピードで
素早く取引される為、新鮮そのもの!獲れたてのしらすが本来持つ驚きの
食感と味を皆様にお届けする為に、地元の漁師・加工業者、そして料理人
が手を取り合い、鮮度を保つ為に様々な工夫を凝らし提供されています。

鮮度抜群の淡路の極上の海の幸・生しらすは、今年は島内48店舗でお召し
あがり頂けます。淡路にお越しの際はぜひお試し下さい!

●期間●
2014年4月23日から11月下旬までを予定
●問合せ●
淡路島観光協会 岩屋案内所 TEL:0799-72-3420
●公式ホームページ●
http://www.awajishima-namashirasu.com
◆カレンダー◆
<< April 2014 >>
SunMonTueWedThuFriSat
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
◆記事一覧◆
◆アーカイブ一覧◆
◆プロフィール◆
◆その他◆

TOPICS

島花の楽しみ方

愛犬と泊まれる ドッグフレンドリールーム

自転車の旅淡路島1周ロングライドプラン

国家試験免除!ボート免許取得プラン

Copyright (C) SHIMAHANA. All Rights Reserved.