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淡路島ぬーどる 秋冬限定メニューのご案内

淡路島海鮮すき鍋ぬーどる(イメージ)
御食国・淡路島の食材を広く知って頂くべくスタートした「御食国プロジェクト」。約180年の歴史を持つ南あわじ市の特産「淡路手延べ麺」の製法を応用した素麺よりもやや太め(約2ミリ)の麺「淡路島ぬーどる」と、淡路島産の玉葱を使った料理を“淡路島ぬーどるプロジェクト”として島内の39のお店でご提供中です。

中でも寒い季節にうれしい秋冬限定メニュー(2015年の3月末まで)の9品があり、そのうちの4品はホテルニューアワジグループでご用意いたしております。
お味噌を濃いめに溶いて淡路牛や淡路玉葱と絡めた「淡路汁そば 味噌仕立て」や、淡路玉葱をすりおろし鍋に入れ、みぞれ風に頂く「阿波尾鶏と島海鮮の七福ぬーどる鍋」など趣向を凝らした品々となっています。
詳しくはそれぞれのホテルまでお気軽にお問い合わせ下さいませ。

◆ホテルニューアワジ かまどダイニング「バル淡道」
 淡路汁そば 味噌仕立て
 公式HP:http://www.newawaji.com/
 TEL:0799-22-2521

◆ホテルニューアワジ レストラン「シーサイド」
 鯛のラビリオとポワレ入りぬーどる 伊勢海老のクリームスープ仕立て
 公式HP:http://www.newawaji.com/
 TEL:0799-22-2521

◆淡路夢泉景 鍋ダイニング「いいそ」
 阿波尾鶏と島海鮮の七福ぬーどる鍋 淡路牛石焼き付特別コース
 公式HP:http://www.yumesenkei.com/
 ご予約:http://directin.jp/?x=A1U9J7
 TEL:0799-22-0035

◆ホテルニューアワジ プラザ淡路島
 淡路島海鮮すき鍋ぬーどる
 公式HP:http://www.plazaawajishima.com/
 TEL:0799-55-2500
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